说起鳗鱼，相信很多人都会比较熟悉，这种是很不错的食物，可以起到养血和抵抗疲劳等效果，深受众多人士的喜爱。不过令大家特别疑问的就是鳗鱼有刺吗？它的营养价值是什么？

一、鳗鱼有刺吗

鳗鱼是有刺的，不过它的骨刺比较大，很容易就能看出来，而且里面也没有很多的小刺，还是挺不错的。这种的外观看上去就跟长条蛇形差不多，有鱼最为基本的特征，不过却没有鳞的，通常都是在咸淡水交界的地方。不过鱼鳞有大小之分，有些看着表面特别光滑，其实还是有点存在的，就是肉眼无法观看到，如果用放大镜就能轻松的看出来，不过对于鳗鱼而言，它的鳞生长的部位是在皮下。

二、鳗鱼的食用价值

说起鳗鱼，这种在日本是很常见的，当地人每年在冬季经常都会去吃烤鳗鱼饭，这样就能有效抵抗寒冷，还能让精力变得非常充沛。另外在台湾的地区，每年在重阳节的时候都被称为是食鳗节，想要通过这种方式来告诉大家，吃点鳗鱼可以让身体健康，还能长寿。如果是青少年适当吃点，还能促进大脑的发育，增强自身的记忆力。老人也非常适合吃，可以预防出现老年痴呆症的情况。同时鳗鱼里面还有许多有益的成分，可以补充身体所需的营养，也能达到护肤和美容的效果，因此平常吃点还是挺不错的。

相信看完了之后，就应该明白了鳗鱼是有刺的，它很其他的鱼类都差不多。就是有些骨刺，如果给小宝宝食用的时候，应该全部把刺都给挑干净。