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甲鱼是王八吗
甲鱼和王八都属于龟类爬行动物,它们的外貌也很相似,都是行动缓慢和有着硬硬的壳,但甲鱼和王八是同一种生物吗?
1、王八就是甲鱼。
王八就是甲鱼。王八是甲鱼和乌龟的总称,最初期,指甲鱼,如“千年王八万年龟”等等。后来,人们在乌龟的腹甲上的纹理上发现了中间一个“王”字和前后两个“八”字,所以王八也指乌龟了。后来也引申出了很多骂人的话。
2、两者的功效
甲鱼既王八在人们的日常生活很常见,甚至是人们餐桌上的美味佳肴。我县民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用。甲鱼的营养很丰富,炖出来的汤也是很好喝的,但是汤虽热好喝,也不能多喝,甲鱼汤喝多了容易引起上火,再加上人们烹煮的过程喜欢加枸杞等,这更加重了上火的程度。甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食。烹煮王八的方法也很简单,用砂锅是最好的,这样可以最大程度的将王八的鲜味锁住,然后将甲鱼洗干净,处理好内脏后,放入烧开的水中。等水开后再煮一段时间,接着放豆鼓,胡椒,盐。不要放油,因为王八可以炖出油的啦,也不用放味精,因为王八本身带有鲜味,放了味精反而会破坏原本的鲜味。还有要特别注意的是:它不容易消化吸收,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质。如果一次吃得大多,容易败胃,影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人,更不能多吃,否则往往使人不思饮食,肚腹胀满,甚至引起腹泻。