角桂是属于樟科月桂属里面的一种，还是亚热带的树种。属于常绿小乔木或者是灌木，树冠呈现出卵圆形，分枝比较低，小枝是绿色的，全体都会有香味。叶片是互生的，革质，广披针形。边缘是波状的，会有醇香味。

角桂是属于单性花，雌雄异株，伞形花序簇生叶腋间，小花是属于淡黄色。角桂的核桃果是椭圆形的球形，成熟的时候是紫褐色。每年的花期时间是3月到5月份，果实成熟的时间段是6月到9月份，适应实力很强，在很多地方都能看到。

桂花包含的品种有：

丹桂：花香浓郁，花色深，树形优美且颜色鲜艳。

银桂：香味比金桂小，花期为9-10月份，花色纯白、乳白、黄白色。

金桂：树势强健，花朵金黄色，开花量大。

四季桂：花朵发白或淡黄色，香味很难闻到，一年四季可开花。

柳叶桂：主要分布在南京、苏州等地，叶片狭长，花朵小。

其他品种：齿叶金桂、朱砂红、橘叶桂等。