马黛茶主要是用马黛树叶子制作出来的茶，马黛树是属于一种冬青科多年生草本木植物，马黛树植株高度是12到16米，野生的能够达到20米。树叶很翠绿，呈现出椭圆形，在枝叶之间会有雪白色的小花，主要分布在南美洲。

由于美国人对马黛茶树叶子处理方法跟中国的茶叶相似程度很高，因此中国人把这种独特的叶子称为是马黛茶。马黛茶主要生长在雨量很丰富的树冠下面，需要避免阳光的直射，从而有效把叶子之中的营养和分味保留下来。野生的马黛树一年就可以收获一次，生长的速度比较慢。

马黛茶由马黛树的叶子为主要原料制成，每年的4-8月份，人们会将马黛树上的嫩芽采摘下来，经过晾晒、分拣、烘干、发酵、研磨等工序进行加工，最终制出呈粉末状的马黛茶，主要产自南美洲。

美洲人对马黛树树叶的处理方式与中国茶叶相似，该茶的冲泡方法也与茶叶接近。一般取茶叶3g，大概一茶勺，放入茶杯之中，倒入250毫升的热水，水温以85度左右为宜，用水以纯净水为佳，浸泡5分钟左右饮用。