淮南焦岗湖会在五月断断续续的开荷花，花期在一个月左右，除了荷花，还有睡莲，各种浮游植物也会断断续续的在这个时候开花。

荷花是花中的君子之一，常常有”出淤泥而不染，濯清涟而不妖“的诗句来形容荷花。荷花全是都是宝贝，花瓣、莲子、莲蓬、藕蒂、藕都可以用作食材和药材。焦岗湖的荷花有几十亩，很多人到了五月份都会开车来到这里拍照，这里的环境也是十分的好，不会看到荷花湖里会有垃圾的这种情况，每天都有人巡逻和监督。