某款方便面的调味油包：棕榈油（含维生素e)，芝麻油，食用香料，酵母抽提物，白胡椒粉。

调味粉包：食盐，谷氨酸钠，脱水红萝卜等。

那如何在家制作一份美味的方便面呢？

没有内部的配方，基本上是不可能的。但可以尝试一下。一、粉。以30kg为例，精料11。922kg，盐7。041kg，味精6。27kg，砂糖2。007kg，麦芽糊精2。76kg，你肯定想知道精料有什么，很多都是胡椒、花椒各种调味品。

二、酱。市面某师傅红牛算是良心产品，看他的酱包配料表很短，也就意味着添加剂少。

配料以kg为单位，香辣牛肉的酱。棕油53kg，香油5kg，A级牛肉26。11kg，精盐15。95kg，，味精7。24kg，辣椒片8。8kg，红葱头26。11kg，牛油39。15kg，花椒粉5。87kg，营养剂1。77kg，辣椒红1。15kg，辣椒精0。59kg，煮酱过程其实非常重要，煮酱大约2小时，全汽压力使用0。7MPa，半汽压力0。25Mpa。而且过程管控添加也不同，如混合腌制牛肉的添加。（牛肉、味精、盐、香油混合腌制0。5小时，将腌制后的牛肉与适量棕油混合）。

最后提醒一下，吃方便面还是选择大牌子，小牌子的成本控制不了，只会偷工减料。