1、规格：常用的不锈钢板材有201和304，它们之间含量成分高低上下不分。总的来看，304质量更好，而201略次，所以304价格更高。304是外国进口不锈钢板，而201是国产。

2、201是301钢的替代钢。经过冷加工之后这种钢材就具有磁性，用于铁路车辆。

3、304是目前为止广泛应用的不锈钢、耐热钢。304主要用于食品生产的机器设备、昔通化工设备、核能设备等。

4、201含锰成分比较多，表面发出暗黑色的光泽，又因为含锰多，所以很容易生锈，耐久度不高。304含铬成分较多，表面色泽是哑光色，因为它的含锰量少所以不生锈。最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，又因为201含镍低，所以价格比304的低。

5、201与304之间的最大区别就是含镍的多少。正是因为304的含镍高，所以它的质量更好，价格也更贵一点，接近五万一吨。

6、不锈钢之所以不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物，在外部环境想对钢体造成伤害时，这种氧化物可以很好的保护钢体不受侵犯。

7、201属于高锰不锈钢，与304相比之下，硬度大高碳低镍是他们的区别。