别名酒刀葡萄酒开酒器等，用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。红酒开瓶器常见种类有海马刀开瓶器，兔头式开瓶器，气压式开瓶器，塑料开瓶器等，传统红酒开瓶器以塑料手动为代表，第二代红酒开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力。