清真是伊斯兰教的专用名词，有些牛奶来自内蒙古大草原的奶牛，所以就印有清真，表示那是清真食品，意思是按照回族等少数民族的饮食习惯，屠宰加工制作的，饮食习惯就是对猪有禁忌，不能吃或者是接触猪肉，所以生产厂家有单独不接触猪肉的生产线包装等。