过期的可乐不能喝，可乐中含有大量的糖分和二氧化碳，过期之后就会容易产生细菌和微生物，不能继续饮用。产品的保质期是指产品的最佳使用期，在保质期内产品的生产企业对该产品质量负责，如果超过保质期后就不能保证产品质量问题。