牛心菜和卷心菜同属于十字花科芸薹属，都是结球甘蓝，但是卷心菜品种很多，牛心菜是其中的一种，卷心菜是圆圆的白色的，包菜的食用方法多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主。