松鸡是走禽共有12个品种，雄鸡体长为85到125厘米，体重为3600到5050克，雌鸡体长为75到90厘米，体重为1350到2000克，体型结实喙短呈圆锥形，适于啄食植物种子，善于行走和掘地寻时，适合适应严寒的天气。