公鸡蛋通常被称为鸡腰子，其实也就是公鸡的睾丸，鸡腰子大小如板栗一样，色泽如猪肝，鸡腰和大多数动物的睾丸一样，有特殊的腥臊味，所以大部分人并不喜欢吃。