没开口的榴莲大部分都没有完全成熟，鉴别榴莲成熟的方法，第一、自然裂开口表示榴莲已经成熟了；第二、晃动有声音，榴莲成熟之后榴莲壳会失水，和榴莲肉的缝隙会变大，因此晃动的时候会有一点声音；第三、熟透的榴莲香味会很浓郁。