味精是一种很常见的调味料，它的主要成分是谷氨酸钠，指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中式菜肴里用的很多，也可以用于汤和调味汁。