凉粉是一种由绿豆粉为主要原料制成的食物，白色透明呈水晶状，有着多种烹饪方法，清凉爽滑是夏季风味食品，凉粉的吃法一般有两种，一种是凉拌，二是煎粉，不管是煎粉和凉拌凉粉，口感都很不错。