小苏打也叫食用碱，在烹调方面的用途很广。其次还可用于去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味、消除砧板的异味、恢复银器的光亮、消除咖啡（垢）和茶垢、保持海绵清新没异味、小苏打也有医用价值。