1、所含脂肪量不同：全脂奶粉的脂肪含量是脱脂奶粉的15倍以上。部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物仅占整个奶粉的三分之一，全脱脂奶粉的脂肪含量低于1%，热量低。2、营养价值不同：全脂奶粉的营养价值与生奶相同，营养成分全面。