牛奶和奶粉的形态不一样，一个是液态，一个是固态。奶粉是把鲜奶里的水分经过加热或者冷冻之后，去除里面的水分而形成固态的颗粒。奶粉方便携带，也可以加入一些维生素或者其他元素。